 |
 |
||||
 |
|||||
Våre merkevarer:
|
TEMA: - Oljer, fett, trans-fett, mettet fett m.m.- Glutamat – MSG – MonoSodiumGlutamat – E 621 - Salt - Genmodifiserte matvarer (GMO-mat) - Tilsetningsstoffer - Allergi, intoleranse og overflsomhet - Holdbarhet Trygg Mat – en forutsetning Et balansert kosthold  Vi i Rieber & Søn food service ønsker at du skal kjenne deg trygg på at når du serverer mat fra Rieber & Søn food service, inneholder den kun trygge ingredienser. Maten skal ikke utgjøre noen form for risiko for deg eller dine.I prinsippet vet vi at all mat er ”farlig”, avhengig av mengde. Vi skal ha proteiner, fett, salt, karbohydrater, vitaminer og mineraler. Får vi for lite av disse, får vi mangelsykdommer, og får vi for mye, kan vi også bli syke. Et godt balansert kosthold vil derfor bestå av enkelt-komponenter som isolert sett og i store mengder er farlig, men som er helt nødvendig i passe mengder. Risikoforståelse I faglige kretser snakker vi om to former for risiko: Faktisk risiko og følt risiko. Den faktiske risiko (biologisk eller kjemisk risiko) betyr at maten inneholder noe som vitenskapelig bevist er farlig i de mengdene det inngår i et normalt kosthold. Den følte risiko er når media eller andre har fortalt deg om noe som er eller kan være farlig, uten at de nødvendigvis kjenner den faktiske risiko. Ny kunnskap Informasjonen vi gir er i tråd med kjent kunnskap. Noe av det vi nevner kan det være faglig uenighet om. Vi vil da forsøke å belyse begge sidene, og forklare hvordan vi tenker og hvilke konklusjoner vi har valgt. Samtidig lever vi i et kunnskapssamfunn der ny kunnskap vokser fram. Vi skal da gjøre vårt beste for å oppdatere sidene våre, slik at du får riktige opplysninger. Dersom vi blir kjent med kunnskap som får betydning for produktene våre, vil vi også gjennomføre produktendringer. Mattilsynet bestemmer Det er Mattilsynet som bestemmer hva som er sunt og akseptabelt i norsk kosthold. De samarbeid tett med internasjonale myndigheter og henter faglige råd fra vitenskapskomiteer. Slike komiteer finnes både i Europa og i Norge. De har et ufravikelig prinsipp om uavhengighet, slik at verken næringsorganisasjoner, politikere, pressgrupper eller bedrifter skal kunne overprøve deres konklusjoner. Rieber & Søn food service vil følge deres bestemmelser og råd. E.Coli Det har den siste tiden vært medieoppslag om krydder og E.coli utbrudd. I den forbindelse ønsker vi å fortelle hva vi gjør, for at du som forbruker, skal føle deg sikker på at krydderet du kjøper fra Black Boy er helt trygt. Les mer... Ta kontakt Informasjonen vi presenterer kan selvsagt ikke bli faglig fullstendig. Hver for seg er dette fagfelt som er gjenstand for egne studier og omfattende litteratur. Vi håper likevel det gir deg nok innblikk til å få noen svar. Har du ytterligere spørsmål, kan du henvende deg til vår kundetelefon 800 30 980. |
||||
